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营养丰富又好看的小炒(素炒木耳胡萝卜豌豆)

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我有桑葚酒

这道菜出自有一天没买菜,家里就剩这些食材而成☺

用料

木耳

10-20克

胡萝卜

1根

豌豆

200克

蚝油

1勺

2克

营养富厚又好看的小炒(素炒木耳胡萝卜豌豆)的做法

木耳建议选小木耳,偏脆口感,不合木耳口感不合,可以咨询档口老板哦!我每次买都邑问问

1.木耳泡发洗干净(大年夜概要泡60分钟,以是要先泡木耳)

2.豌豆摘去头尾,洗干净

3.胡萝卜切片,大年夜概2mm厚这样吧!

☞左右的青椒是之前剩下来,避免挥霍我就加入来一路炒了,假如爱好微辣的也可以加一点青椒炒哦!

★木耳的分量,我也不知道到底若干克,就大年夜概一小抓就可以泡出挺多了,多了就多吃点不要紧的,木耳也是很康健的食材的☺

1.先热油锅(这里油要稍稍多一丢丢,不能太少油),油温有必然高度时加入豌豆翻炒

2.火要猛一点,翻炒速率要快,(然则火也不能太过于猛)

★先炒难熟的,这三样食材数豌豆最难熟

当豌豆炒到大年夜概5-6成熟时,加入泡发好的木耳继承维持翻炒

★此时假如锅太干了,感到很轻易糊菜了,就适当撒些水进去翻炒

当加入木耳翻炒了大年夜概2-3分钟时,就可以加入胡萝卜一路翻炒了

看到胡萝卜炒到6-7成熟时加入蚝油增添美味,翻炒平均

着末加入适量盐调味,翻炒平均即可出锅

边炒边摄影,公然轻易糊菜,红红火火恍恍惚惚哈哈哈哈。

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