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杏鲍菇变扇贝!你的高颜值下午茶!

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张小马的食谱与生活

这道菜是我自己瞎琢磨出来的,牛油甜品➕玉米片➕杏鲍菇伪装的扇贝肉,细腻、鲜嫩、酥脆,一口都有了!很有墨西哥风味~

用料

杏鲍菇

1个

牛油果

1个

柠檬

1/4个

洋葱

少许

玉米片

适量

喜马拉雅粉盐

适量

橄榄油

少许

烟熏辣椒粉

少许

杏鲍菇变扇贝!你的高颜值下昼茶!的做法

我们先来筹备牛油果酱。把牛油果切成两半,用勺子掏出果肉。

然后用叉子将牛油果肉压成泥。

挤上一点柠檬汁,混杂平均。柠檬汁除了提味儿,还可以防止牛油果氧化变黑,能让颜色更好看。

将洋葱切成细丁,再加一点点盐,搅拌在一路。牛油果酱就做好了,备用。

杏鲍菇洗净后,切成厚的圆片,然后用模具按压成小圆片。

便是这样。

在锅中倒入少许橄榄油,把杏鲍菇煎至两面焦黄,备用。

然后把做好的牛油果酱取一点放在玉米片上。

上面加上杏鲍菇,再撒上一点点盐和烟熏辣椒粉即可。

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